Découvrez l'évolution du Domaine de la Pounière, à travers son histoire familiale.
Ma vie et le vin de Touraine
Au début du siècle, mes arrières grands-parents achètent la Pounière, qui devient une exploitation de polyculture élevage. Mes grands-parents ont continué l'exploitation ainsi que mes parents. L'exploitation comptait 5 ha de vignes et un élevage de chèvres.
La Pounière au 20e siècle
La Pounière actuellement
C'est en 1988 que je suis arrivé sur l'exploitation après des études de viticulture œnologique au lycée professionnel d'Amboise où je reçois le diplôme de BEP.
Aujourd'hui, nous avons supprimé l'élevage et agrandi le vignoble à 24 ha, ce qui représente environ 1600 hl de vin.
Je fais partie de la Confrérie des Vignerons
Mon vignoble est planté sur un sol argilo-calcaire permettant d'obtenir des vins souples et fruités voire de garde selon les années et le cépage.
J'assure la vinification traditionnelle afin d'offrir la meilleure qualité pour la clientèle que je reçois avec mon épouse aux CAVES DE BEAUVAL (situées à 2 km de mon chai) depuis mars 2008. Une dégustation de nos vins avec présentation de produits régionaux vous sera proposée ainsi que la vente de nos vins.
